1. Заявка на сертификацию.
2. Копии регистрационных документов: свидетельство о государственной регистрации предприятия (предпринимателя), устав (лист с адресом и видами деятельности), свидетельство о госрегистрации с присвоением ОГРН, свидетельство о постановке налоговый учёт и присвоение ИНН и КПП, банковские реквизиты.
3. Перечень заявляемой пищевой продукции (ассортимент) с указанием: нормативно-технических документов (ГОСТ, ТУ, ОСТ, ТИ, РЦ), по которым она выпускается.
4. Маркировка (этикета, фрагмент упаковки) на заявляемый ассортимент.
5. Копия сертификата на систему менеджмента производства (ИСО 9001, ИСО 22000 (при наличии)).